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2018, les choses sérieuses commencent

Voilà le quatrième millésime de notre micro-cuvée Mosson Valley River. Cette année, 9 barriques ont été isolées pour réaliser l'assemblage final (4 barriques du tonnelier Taransaud, 2 barriques du tonnelier François Frères et 2 barriques âgées d'un an). 

Comme chaque année, les apprentis wine makers ont joué le jeu en avouant que le métier d’œnologue est quand même compliqué ! Ils sont repartis chez eux avec leur propre échantillon avant d'attendre l'assemblage final qui réunit la moyenne des résultats de la soirée.